El taoísmo es una creencia que tiene numerosos adeptos en China. Se trata de una filosofía basada en el equilibrio entre las fuerzas negativas y positivas del universo, a las que llaman “el Yin y el Yang”, respectivamente. Esta creencia se traslada también a la dieta, que busca una combinación de sustancias que no sean opuestas entre sí para lograr el bienestar general del organismo y la armonía interna del cuerpo, así como el fortalecimiento del aparato digestivo, excretor, circulatorio y respiratorio.
Para el Tao se puede perder peso según las leyes de la naturaleza, y el secreto no está en comer menos, sino en saber cómo combinar los alimentos. La dieta taoísta relaciona los cinco sabores básicos con un elemento de la naturaleza: dulce (tierra), salado (agua), agrio (madera), amargo (fuego), picante (metal).
Durante una comida se debe seguir un orden en cuanto a los sabores: primero el dulce, luego el picante, luego el salado, después el agrio o ácido, y finalmente el amargo.
Las cuatro energías (frescor, frío, tibieza y calor) se relacionan con la energía liberada dentro del organismo cuando se ingiere un alimento en particular. Así, los alimentos Yin (frescor y frío) tienen poder calmante y refrescante, mientras que los alimentos Yang (tibios y calientes), son estimulantes de los órganos vitales y generan calor corporal. Algunas de las famosas que ya probaron este método y con éxito son Karina Jelinek, Pía Slapka y Melina Pitra.
Día 1:
Desayuno: Café, té, agua caliente o melaza disuelta en agua caliente (sin leche ni azúcar en el café o té). Pan integral, muy tostado, con manteca (no margarina) o cualquier manteca de frutos secos sin refinar (excepto de maní), de una a tres rebanadas. Una o dos bananas maduras y un puñado de semillas o frutos secos sin tostar (excepto maní).
Almuerzo: Un vaso grande de jugo de zanahoria fresco. Una abundante ensalada vegetal, condimentada con aceite de oliva, jugo de limón y ajo.
Cena: Pescado fresco al vapor, con una guarnición de jengibre, escalonias (verdura de sabor y forma parecida a la cebolla), y perejil; verduras frescas al estilo chino (es decir, ligeramente salteadas para que se mantengan crujientes); y una ensalada de vegetales crudos.
Día 2:
Desayuno: Café, té o agua de melaza. Dos o tres higos secados al sol y/o dátiles y/o pasas. Un puñado de semillas y/o frutos secos sin tostar.
Almuerzo: Un plato grande de frutas subácidas crudas (uvas, manzanas, peras, duraznos y ciruelas), y un puñado de semillas o frutos secos sin tostar.
Cena: Una pieza de carne vacuna o cerdo, sazonado con pimienta, mostaza o con algunas otras especias; verduras frescas ligeramente salteadas.; y ensalada de vegetales crudos.
Día 3:
Desayuno: Un gran vaso de jugo de naranja recién exprimido y un pomelo fresco o un tazón de fresas.
Almuerzo: Pollo asado, una pieza de carne vacuna o una ración de pescado a la plancha o al vapor. Verduras frescas, al vapor o salteadas y una ensalada de vegetales crudos.
Cena: Un vaso grande de jugo de zanahoria o de cualquier otro vegetal fresco; una abundante ensalada vegetales condimentada con aceite de oliva, jugo de limón y ajo; y un puñado de semillas o frutos secos sin tostar.
Día 4:
Desayuno: Un vaso de leche natural sin pasteurizar o un yogur de leche sin pasteurizar, y un plato de frutas subácidas.
Almuerzo: Un vaso grande de jugo de zanahoria o de cualquier otro vegetal fresco, y un puñado de semillas o frutos secos sin tostar.
Cena: Arroz integral o pasta fresca con alguna salsa vegetal, escalonias frescas, perejil y/u otra guarnición fresca (nada de carne); y verduras salteadas o al vapor.
Día 5:
Desayuno: Café, té o agua de melaza. Alforfón (o trigo sarraceno) integral hervido, endulzado con melaza o miel, pasas, dátiles y/o higos secos desmenuzados, y una banana madura.
Almuerzo: Un plato grande de frutas subácidas, o una abundante ensalada de vegetales crudos; y un vaso de jugo de zanahoria, pepino u otro vegetal.
Cena: Langostinos frescos ligeramente salteados, con ajo, jengibre y escalonias; coliflor, ligeramente salteado, sazonado con semillas de sésamo tostadas y recién molidas; y una ensalada cruda.
Día 6:
Desayuno: Un plato de frutas subácidas; un puñado de semillas o frutos secos sin tostar; y un vaso de agua de melaza.
Almuerzo: Dos o tres rebanadas de pan integral muy bien tostado, con manteca de frutos secos (excepto de maní); y una o dos bananas maduras.
Cena: Una palta rellena de langostinos, apio, escalonia y otros vegetales finamente picados y condimentados con aceite de oliva, jugo de limón y ajo, o mayonesa. Una ración de pescado fresco a la plancha o al vapor, y verduras frescas al vapor o salteadas.
Día 7:
Desayuno: Papaya o melón de cualquier variedad, cantidad a gusto pero sin combinarlo con nada más, y agua de melaza.
Almuerzo: Una abundante ensalada de vegetales crudos con su aderezo y un puñado de semillas o frutos secos sin tostar.
Cena: Tofu (a base de soja); verduras salteadas y hongos salteadas, al vapor o guisadas con coliflor, judías verdes y/o espárragos
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Durante una comida se debe seguir un orden en cuanto a los sabores: primero el dulce, luego el picante, luego el salado, después el agrio o ácido, y finalmente el amargo.
Las cuatro energías (frescor, frío, tibieza y calor) se relacionan con la energía liberada dentro del organismo cuando se ingiere un alimento en particular. Así, los alimentos Yin (frescor y frío) tienen poder calmante y refrescante, mientras que los alimentos Yang (tibios y calientes), son estimulantes de los órganos vitales y generan calor corporal. Algunas de las famosas que ya probaron este método y con éxito son Karina Jelinek, Pía Slapka y Melina Pitra.
Día 1:
Desayuno: Café, té, agua caliente o melaza disuelta en agua caliente (sin leche ni azúcar en el café o té). Pan integral, muy tostado, con manteca (no margarina) o cualquier manteca de frutos secos sin refinar (excepto de maní), de una a tres rebanadas. Una o dos bananas maduras y un puñado de semillas o frutos secos sin tostar (excepto maní).
Almuerzo: Un vaso grande de jugo de zanahoria fresco. Una abundante ensalada vegetal, condimentada con aceite de oliva, jugo de limón y ajo.
Cena: Pescado fresco al vapor, con una guarnición de jengibre, escalonias (verdura de sabor y forma parecida a la cebolla), y perejil; verduras frescas al estilo chino (es decir, ligeramente salteadas para que se mantengan crujientes); y una ensalada de vegetales crudos.
Día 2:
Desayuno: Café, té o agua de melaza. Dos o tres higos secados al sol y/o dátiles y/o pasas. Un puñado de semillas y/o frutos secos sin tostar.
Almuerzo: Un plato grande de frutas subácidas crudas (uvas, manzanas, peras, duraznos y ciruelas), y un puñado de semillas o frutos secos sin tostar.
Cena: Una pieza de carne vacuna o cerdo, sazonado con pimienta, mostaza o con algunas otras especias; verduras frescas ligeramente salteadas.; y ensalada de vegetales crudos.
Día 3:
Desayuno: Un gran vaso de jugo de naranja recién exprimido y un pomelo fresco o un tazón de fresas.
Almuerzo: Pollo asado, una pieza de carne vacuna o una ración de pescado a la plancha o al vapor. Verduras frescas, al vapor o salteadas y una ensalada de vegetales crudos.
Cena: Un vaso grande de jugo de zanahoria o de cualquier otro vegetal fresco; una abundante ensalada vegetales condimentada con aceite de oliva, jugo de limón y ajo; y un puñado de semillas o frutos secos sin tostar.
Día 4:
Desayuno: Un vaso de leche natural sin pasteurizar o un yogur de leche sin pasteurizar, y un plato de frutas subácidas.
Almuerzo: Un vaso grande de jugo de zanahoria o de cualquier otro vegetal fresco, y un puñado de semillas o frutos secos sin tostar.
Cena: Arroz integral o pasta fresca con alguna salsa vegetal, escalonias frescas, perejil y/u otra guarnición fresca (nada de carne); y verduras salteadas o al vapor.
Día 5:
Desayuno: Café, té o agua de melaza. Alforfón (o trigo sarraceno) integral hervido, endulzado con melaza o miel, pasas, dátiles y/o higos secos desmenuzados, y una banana madura.
Almuerzo: Un plato grande de frutas subácidas, o una abundante ensalada de vegetales crudos; y un vaso de jugo de zanahoria, pepino u otro vegetal.
Cena: Langostinos frescos ligeramente salteados, con ajo, jengibre y escalonias; coliflor, ligeramente salteado, sazonado con semillas de sésamo tostadas y recién molidas; y una ensalada cruda.
Día 6:
Desayuno: Un plato de frutas subácidas; un puñado de semillas o frutos secos sin tostar; y un vaso de agua de melaza.
Almuerzo: Dos o tres rebanadas de pan integral muy bien tostado, con manteca de frutos secos (excepto de maní); y una o dos bananas maduras.
Cena: Una palta rellena de langostinos, apio, escalonia y otros vegetales finamente picados y condimentados con aceite de oliva, jugo de limón y ajo, o mayonesa. Una ración de pescado fresco a la plancha o al vapor, y verduras frescas al vapor o salteadas.
Día 7:
Desayuno: Papaya o melón de cualquier variedad, cantidad a gusto pero sin combinarlo con nada más, y agua de melaza.
Almuerzo: Una abundante ensalada de vegetales crudos con su aderezo y un puñado de semillas o frutos secos sin tostar.
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